Continua dopo l’estate la serie di appuntamenti dedicati dall’Hotel Brunelleschi di Firenze ad aziende vinicole con menu in abbinamento: sabato 15 settembre e sabato 22 settembre saranno protagonisti i vini dell’Azienda Agricola Casalbosco. Prezzo euro 44,00 a persona, vini inclusi .

Continua dopo l’estate la serie di appuntamenti dedicati dall’Hotel Brunelleschi di Firenze ad aziende vinicole con menu in abbinamento: sabato 15 settembre e sabato 22 settembre saranno protagonisti i vini dell’Azienda Agricola Casalbosco. Prezzo euro 44,00 a persona, vini inclusi .

Il menu speciale dello Chef Simone Bertaccini:

Per iniziare: bollicine e Agnello affumicato in casa con germogli di crescione e senape.

A seguire: Prosciutto d’anatra con mousse di caprino e noci; risotto mantecato al pecorino toscano con pesto di pomodori secchi; sella di maialino da latte arrostita servita con patate, mele e rigatino e, come dessert, torta morbida al cioccolato con gelato alla panna. Acqua minerale naturale e gassata e caffè espresso.

In abbinamento 3 champagne dell’Azienda Agricola Casalbosco:

- Porpora Chianti Riserva D.o.c.g;

- Opus Magnus 2007 D.o.c;

- Orchidea 2008 I.g.t;

- Vin Santo D.oc.g.

Prezzo del Menu: Euro 44,00 a persona, inclusi vini in abbinamento.

Vitigni estremamente pregiati quelli Cabernet, Merlot, Sangiovese, Chardonnay, Syrah che compongono i  150 ettari della tenuta Casalbosco. Vellutate colline si estendono per chilometri ed incorniciano l'azienda, in località Montale. Vini prodotti secondo la grande tradizione enologica toscana selezionando le uve migliori e con un processo di lavorazione orchestrato da un enologo d'eccezione.

L’Hotel Brunelleschi è situato nel centro storico fiorentino a pochi passi da Duomo, Palazzo della Signoria e Galleria degli Uffizi. Ingloba nella facciata una torre circolare bizantina del VI secolo al cui interno si trova il Ristorante gourmet Santa Elisabetta, situato in una sala intima con solo 7 tavoli. Alla location invidiabile si aggiunge un’atmosfera ricercata e la cucina dello chef Simone Bertaccini. La carta dei vini è curata dal maître Daniele Caldera, attento nel proporre i vini giusti in abbinamento alle portate.

Hotel Brunelleschi

Via de’ Calzaiuoli – Piazza Santa Elisabetta 3 – 50122 Firenze

Tel. 055/27370 – Fax 055/219653

e-mail This email address is being protected from spam bots, you need Javascript enabled to view it – Internet www.hotelbrunelleschi.it